春が待ち遠しい

2020年03月08日

皆さん、ご無沙汰しております。

店主の原ですexclamation

今は、毎日が新型コロナウィルスの感染脅威におびえ、身体も

心も固く閉ざした閉塞感が続いていますねバッド(下向き矢印)

早く終息し、明るい春が待ち遠しいですね晴れ

当店も、出荷数が減ったりして影響がありますよあせあせ(飛び散る汗)

この時期は、もう耐え忍ぶしかありませんねふらふら

春を待ちますひらめき

ところで私の住んでいる鳴門市には、コウノトリがいますexclamation×2

先日、車を走らせていると、レンコン畑になんと4羽もいましたよムード

IMG_3234.jpeg

コウノトリは、いつもつがいが仲良く一緒にいるということで

おそらく、2組のペアなんでしょうか?

近づき難い、何か神々しい雰囲気があり、遠くから携帯で撮ってます!

IMG_3233.jpeg

仲睦まじくいるコウノトリを見てなんか、羨ましく

また、この自然がいっぱいな鳴門市が本当に、愛おしく

思いましたよハートたち(複数ハート)

コウノトリがずっと住めるよう、この自然が続くよう祈るばかりですね。

今回の新型コロナウィルスの感染拡大に伴い、3月10日から3日間、

千葉の幕張メッセで開催される予定だったFOODEXJAPNに、

当店も出展し、全国のお客様と会えるのを楽しみにしておりましたが、

残念ながら、中止になりましたもうやだ〜(悲しい顔)

商品開発した商品もアピールする場を現時点で失いました眠い(睡眠)

今回は、5年前に開発した鳴門鯛の旨みを生かしたソース、

(鳴門鯛ソース)をリニューアルし、全国のシェフやバイヤーのご意見を

聞きたかったのですが・・・・・

気を持ち直し、まだじっくり開発し次回のチャンスに生かすしかありませんねぴかぴか(新しい)

今回は、パスタソースに的を絞り開発しました!

種類は3種です。

ガーリックオニオン&醤油

IMG_3302.jpeg

青森県産のにんにくと淡路島の玉ねぎ、地元鳴門の福寿醤油さんの天然醸造醤油と鳴門鯛だし、昆布出汁

の優しい味が特徴です。

ゆずこしょう

IMG_3269.jpeg

徳島県産お唐辛子とゆずを使用した柚子胡椒に、豆乳、徳島県産の米粉を

使用しています。

ペスカトーレ

IMG_3271.jpeg

徳島県産のトマトと鳴門鯛だし、海老のソースを加えた

魚介パスタ専用ソースです!

この商品がデビューできるよう、じっくり開発を続けることとします!

それでは、皆さん、ご機嫌ようわーい(嬉しい顔)
posted by 美味フーヅ at 18:53 | 日記