店主の原です
今年ももう１０月半ばになりあと2ヶ月半で終わりですね
当店は、今年春にBE NATURALというコンセプトを掲げました
これは、できるだけ天然から採れた原材料を使用し、保存料や塩分調整なしでできるだけ優しい味の
ドレッシングを作りたいとの想いからです。
先日、ご来店いただいたお客様から
お子さんが、当店の人参ドレッシングを
気に入って頂き、他のドレッシングが出ると、
『前のにんじんの・・・、にんじんの・・・』と
お母様にリクエストされるそうです。
それでわざわざお越しいただき、感謝感激です。
そんなお客様がいらっしゃるから当店は、存在し続けなければと
改めて思いましたよ
ところで当店入口前にオリーブの木を植えており
オリーブの実がなりましたので、塩漬けにし先日サラダに乗っけ食べてみました
あかんエグ味がまだあり、アキマヘンわ
来年は、おいしくできるようリベンジしまっせ
この前、若い料理人さんとお会いし、話す機会がありました。
『将来、自分の店を出し頑張りたい』と眼を輝かせ夢を語っておりました・・・
最近自分はどうも、守りに入っており眼が鯉のように鈍っているようですので
若いって素晴らしい！
50過ぎのおっさんやけど、
もう一回チャレンジしてみよかって気になりましたよ
そこでえっと遠ざかっていた商品づくりを、本日始めました
これを使って
鳴門の昆布です！
テーマは、野菜嫌いなお子様がこのドレッシングで食べれるようになる
来春には、仕上がるよう頑張ってみたいですね
では、みなさん御機嫌よう
