今が旬!鳴門の冬の大根サラダですよ

2015年01月19日

みなさんこんにちわ晴れ

店長の原です。

先日、県外に出張したときにお客様に教えていただいた

居酒屋さんで食べた大根サラダがあまりに美味しくて

ちょうど徳島は、鳴門金時の裏作で大根作りが最盛期を迎えており

和風サラダを作ってみようと思いつきましたひらめき20150119クックパッド用.JPG

レシピは、こちら右斜め下

http://cookpad.com/recipe/2971523

このサラダに使用しているドレッシング

ノンオイル和風ドレッシングほんのり梅には、

徳島県美郷の天野さんが作った梅を使用させていただいておりますよ手(チョキ)



梅林は2月下旬が見ごろです天野農園梅林.JPG

あとこのドレッシングには、秘密がありますexclamation×2

大した秘密じゃあないですけど・・・

佐那河内村の古代米から作った

古代米パウダーを隠し味に使用しています。

この古代米パウダーを販売されているミムラさんです。右斜め下

http://www.mimura-awa.com/k_project/

まだまだ寒い日が毎日続きますね、あったかい春が

待ち遠しいですねるんるん

それではみなさん、ごきげんよう手(パー)




posted by 美味フーヅ at 19:20 | お知らせ